鳥取県米子市の駅前にあるお寿司屋さん「きしもと」の岸本博之さんにインタビューをさせていただきました。 修行時代の話や、一人前の寿司職人になるまでの期間など、ここでしか見れない話しが沢山あります。 【鳥取×働く人 vol.4】鮨割烹きしもと「岸本博之」さんにインタビュー こちらの記事もどうぞ[鳥取×働く人vol.2]笑麺亭米子店の山本学さんにインタビュー【鳥取×働く人 vol.38】つばめタクシー株式会社 代表取締役社長「船越 守之」さんにインタビュー【鳥取×働く人 vol.5】Bar easy F「梶谷耕司」さんにインタビュー【島根×働く人 vol.3】絵描き「タブチサトシ」さんにインタビュー【鳥取×働く人 vol.7】スペースクリエイター「武野 陽子」さんにインタビュー【鳥取×働く人 vol.8】ダンサー/社交ダンス講師「森田 和明」さんにインタビュー